Контроль мозга над весом

Про­ти­во­по­лож­ная тен­ден­ция, со­вре­мен­ный стиль жиз­ни с пе­ре­еда­ни­ем, име­ет со­всем дру­гие по­след­ствия: диа­бет, ожи­ре­ние пе­че­ни, вос­па­ле­ние воз­душ­ных пу­тей, вос­па­ли­тель­ные ре­ак­ции в кро­ве­нос­ных со­су­дах и ате­ро­скле­роз, или, как го­во­ри­ли рань­ше, обы­звествле­ние со­су­дов. Кро­ве­нос­ные со­су­ды ста­ре­ют бы­стрее, а если со­че­тать это с ку­ре­ни­ем, вы по­лу­чи­те тур­бо­эф­фект. Ко­гда в те­че­ние про­дол­жи­тель­но­го вре­ме­ни про­ис­хо­дит на­ру­ше­ние об­ме­на ве­ществ из-за пе­ре­еда­ния, это так­же при­во­дит к жи­ро­вым от­ло­же­ни­ям в об­ла­сти жи­во­та, по­вы­шен­но­му со­дер­жа­нию жи­ров в кро­ви, слиш­ком низ­ко­му со­дер­жа­нию хо­ро­ше­го хо­ле­сте­ри­на (ЛПВ), вы­со­ко­му кро­вя­но­му дав­ле­нию, по­сто­ян­но по­вы­шен­но­му со­дер­жа­нию са­ха­ра в кро­ви и по­сте­пен­но — к диа­бе­ту вто­ро­го типа. Это со­сто­яние на­зы­ва­ет­ся ме­та­бо­ли­че­ским син­дро­мом и, в свою оче­редь, вли­яет на ме­ха­низ­мы, ко­то­рые уве­ли­чи­ва­ют риск де­мен­ции (сла­бо­умия).

Важ­ная ин­фор­ма­ция

Об­мен ве­ществ за­ви­сит от им­мун­ной си­сте­мы, ко­то­рая за­щи­ща­ет его как от му­со­ра в же­луд­ке, так и от бак­те­ри­аль­ной куль­ту­ры в ки­шеч­ни­ке. Мно­гие гор­мо­ны и сиг­наль­ные ве­ще­ства участ­ву­ют как в об­ме­не ве­ществ, так и в ра­бо­те им­мун­ной си­сте­мы. Из-за этой вза­и­мо­связи при го­ло­да­нии наша им­мун­ная за­щи­та на­чи­на­ет хуже функ­ци­о­ни­ро­вать, и то­гда воз­рас­та­ет риск ин­фек­ций.

Важ­ная часть это­го паз­ла об­на­ру­жи­лась, ко­гда уче­ные за­ме­ти­ли по­вы­шен­ную ак­тив­ность ци­то­ки­но­вой си­сте­мы в жи­ро­вых тка­нях. На­при­мер, из-за из­быт­ка ин­фла­ма­тор­но­го мар­ке­ра TNF-аль­фа⁴ в этих тка­нях ин­су­лин мо­жет утра­тить свой эф­фект. Се­го­дня мы зна­ем, что ор­га­низм тех, кто пе­ре­еда­ет, со­дер­жит боль­шое ко­ли­че­ство ин­фла­ма­тор­ных ве­ществ. Вы­со­кое со­дер­жа­ние жи­ров в кро­ви так­же ухуд­ша­ет воз­дей­ствие ин­су­ли­на и уско­ряет ста­ре­ние кро­ве­нос­ных со­су­дов. При пе­ре­еда­нии не­ко­то­рые лей­ко­ци­ты ре­а­ги­ру­ют так же, как жи­ро­вая ткань, что объ­яс­няет, по­че­му под воз­дей­стви­ем ока­зы­ва­ет­ся вся си­сте­ма, а не толь­ко жи­ро­вая ткань.

Рис. 3. Стресс и жир на жи­во­те вза­и­мо­связа­ны. Раз­ви­тие так на­зы­ва­е­мо­го ме­та­бо­ли­че­ско­го син­дро­ма связа­но со стрес­сом и вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем гор­мо­на стрес­са кор­ти­зо­ла. От него не толь­ко по­яв­ляет­ся жи­ро­вая про­слой­ка в об­ла­сти жи­во­та, но и по­ра­жа­ют­ся по­ло­вые гор­мо­ны и гор­мо­ны ро­ста. Жир в об­ла­сти жи­во­та сам по себе вы­сво­бо­жда­ет ФНО (фак­тор не­кро­за опу­хо­ли-аль­фа, англ. tumor necrosis factor, TNF) и ин­тер­лей­кин 6 (англ. Interleukin IL6), ко­то­рые, в свою оче­редь, по­вы­ша­ют уро­вень стрес­са. На­ли­чие жира в об­ла­сти жи­во­та связа­но с ин­су­ли­но­со­про­тив­ляе­мо­стью, по­вы­ше­ни­ем жи­ров в кро­ви, ате­ро­скле­ро­зом и вы­со­ким кро­вя­ным дав­ле­ни­ем.

Ин­су­лин дей­ству­ет пу­тем при­вяз­ки к по­лу­ча­те­лю, ре­цеп­то­ру, ко­то­рый на­хо­дит­ся на не­ко­то­рых клет­ках. Это вы­зы­ва­ет цеп­ную ре­ак­цию, ко­то­рая, в ко­неч­ном ито­ге, по­да­ет сиг­на­лы о том, как клет­ке надо об­ра­щать­ся со сво­им об­ме­ном ве­ществ и транс­пор­ти­ров­кой энер­гии. Один из ком­по­нен­тов это­го про­цес­са — про­те­ин JKN⁵, ко­то­рый, по­хо­же, за­щи­ща­ет от ин­су­ли­но­со­про­тив­ляе­мо­сти. Ко­гда уче­ные те­сти­ро­ва­ли рост гена, ко­то­рый ко­ди­ру­ет JKN, они по­лу­чи­ли сен­са­ци­он­ный ре­зуль­тат: по­до­пыт­ные кры­сы ста­ли по ве­ли­чи­не как коты!

Пока еще не вы­яс­не­но, сам ли по себе жир при­во­дит к вос­па­ли­тель­ным ре­ак­ци­ям или их вы­зы­ва­ют вы­со­кие по­ка­за­те­ли жира в кро­ви и вы­со­кие по­ка­за­те­ли са­ха­ра в те­че­ние дли­тель­но­го вре­ме­ни. Не­за­ви­си­мо от того, яв­ляет­ся ли жир при­чи­ной вос­па­ле­ния или оба воз­ни­ка­ют по од­ной и той же при­чи­не, как, на­при­мер, пе­ре­еда­ние, вос­па­ле­ние в ор­га­низ­ме бу­дет умень­шать­ся, если вы на­чне­те пи­тать­ся пра­виль­но.

Синдром, который поражает женщин