Кремлевские семейные обеды. Большая кулинарная книга

Соединить охлажденное кипяченое молоко, сахар, яичные желтки и растворимый кофе, перемешать, а затем взбивать миксером в течение 30 секунд. Подать напиток в высоких стаканах, положив в каждый по кусочку льда.

Коктейль «Красная Шапочка»

Ингредиенты

Морковь – 1 кг

Холодная вода – 1/2 стакана

Клюквенный сок – 1 стакан

Сок 1 лимона

Сахар по вкусу

Способ приготовления

Морковь очистить, помыть, натереть на мелкой терке. Морковное пюре залить холодной водой и оставить на 2 часа. После этого отжать через марлю, влить клюквенный и лимонный соки, положить по вкусу сахар. Полученную смесь взбить венчиком.

Коктейль «Шиповник»

Ингредиенты

Крепкий настой шиповника – 2 стакана

Кефир – 2 стакана

Сахар по вкусу

Способ приготовления

Настой шиповника перемешать с кефиром, добавить сахар и взбить.

Коктейль «Былина»

Ингредиенты

Мед – 2 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Вода – 200 мл

Лед

Долька лимона

Способ приготовления

Растворить в теплой кипяченой воде мед, охладить, влить лимонный сок. Коктейль перелить в бокал, положить лед, а на край бокала надеть дольку лимона.

Коктейль с вареньем

Ингредиенты

Любое варенье – 1/2 стакана

Мед – 2 ст. л.

Имбирь – на кончике ножа

Гвоздика – на кончике ножа

Корица – на кончике ножа

Вода – 1 л

Способ приготовления

В кипящую воду влить варенье, добавить мед, дать покипеть 5 минут. После этого добавить пряности и кипятить еще 5 минут.

Готовый напиток процедить, разлить по бокалам. Можно его пить охлажденным.

Коктейль «Садко»

Ингредиенты

Мед – 2 ст. л.

Сахар – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Гвоздика – на кончике ножа

Корица – на кончике ножа

Имбирь – на кончике ножа

Вода – 1 л

Способ приготовления

В кипящую воду положить мед, сахар, варить до полного растворения. Добавить пряности и варить еще 10–15 минут, снимая пену. Дать настояться в течение 30 минут, процедить. Подавать охлажденным.

Коктейль «Солнечный виноград»

Ингредиенты

Виноградный сок – 1 стакан

Апельсиновый сок – 1/4 стакана

Лимон – 1 шт.

Сахар – 1/2 стакана

Вода – 1 стакан

Минеральная вода – 500 мл

Небольшая кисть винограда

Лед

Способ приготовления

Сварить из воды и сахара сироп. Влить в него виноградный сок и сок лимона, добавить апельсиновый сок, дать напитку постоять в течение 1 часа. Перед подачей на стол влить минеральную воду. Разлить по бокалам, добавить лед и по 2 ягоды винограда.

Коктейль «Росинка»

Ингредиенты

Яблочный сок – 3 стакана

Лимоны – 3 шт.

Мед – 3 ст. л. Лед

Способ приготовления

Соединить в подходящей посуде мед, выжатый из лимонов сок, яблочный сок и взбить миксером. При подаче на стол в стаканы положить лед.

Коктейль «Клюквенный»

Ингредиенты

Клюква – 1 стакан

Сахар – 11/2 стакана

Вода – 1 л

Лимон – 1/2 шт.

Способ приготовления

Отжать из клюквы сок. В отжимки влить воду, всыпать сахар и прокипятить. Процедить, влить отжатый клюквенный сок и перемешать. Подавая на стол, положить в стаканы ломтики лимона.

Коктейль «Осенний»

Ингредиенты

Сок черноплодной рябины – 1/2 л

Холодное кипяченое молоко – 1/2 л

Яйцо – 1 шт.

Сахар по вкусу

Лед

Способ приготовления

Яйцо растереть с сахаром, добавить холодное молоко и сок черноплодной рябины. Хорошо перемешать, охладить. Подавать коктейль со льдом.

Коктейль «Черника с корицей»

Ингредиенты

Черника – 4 ст. л. Сахар – 2 ст. л.

Холодное пастеризованное молоко – 1 стакан

Лимонный сок – 1 ч. л.

Молотая корица – на кончике ножа

Способ приготовления

Чернику размять, добавить сахар, холодное молоко, лимонный сок и корицу. Взбить миксером. Готовый коктейль сразу же подать на стол.

Флип «Шоколадный» с желтком

Ингредиенты

Яичный желток – 1 шт.

Шоколадный сироп – 40 мл

Молоко – 120 мл

Взбитые сливки – 10 г

Способ приготовления

Взбить в миксере желток с сиропом и молоком. Перелить в бокал, сверху выложить взбитые сливки.

Флип «Кофейный»

Ингредиенты

Яичный желток – 1 шт.

Кофейный сироп – 40 мл

Молоко – 120 мл

Лед

Способ приготовления

Яичный желток, кофейный сироп и молоко взбить в миксере. Полученную смесь перелить в бокал со льдом.

Флип «Черничный»

Ингредиенты

Яичный желток – 1 шт.

Черничный сок – 50 мл

Молоко – 100 мл

Взбитые сливки

Способ приготовления

Взбить в шейкере желток с молоком и соком. Перелить в бокал, сверху выложить взбитые сливки.

Флип «Яичный»

Ингредиенты

Яичный желток – 1 шт.

Сахарный сироп – 20 мл

Молоко – 120 мл

Малиновый сок – 30 мл

Способ приготовления

Взбить яичный желток с сахарным сиропом. Добавить молоко и еще раз взбить. Полученную смесь перелить в бокал и долить малиновый сок.

Флип «Апельсиновый»

Ингредиенты

Яичный желток – 1 шт.

Апельсиновый сироп – 30 мл

Молоко – 100 мл

Взбитые сливки – 10 мл

Способ приготовления

Яичный желток растереть с апельсиновым сиропом. Полученную смесь вылить в миксер, добавить молоко и взбить.