Кремлевские семейные обеды. Большая кулинарная книга

Способ приготовления

Взбить в шейкере лимонный сок, шоколадный сироп, яичный белок. Полученную смесь вылить в бокал. Добавить газированную воду, положить лед.

Физ «Южный»

Ингредиенты

Лимонный сок – 50 мл

Ананасовый сок – 60 мл

Гвоздичный сироп – 10 мл

Яичный белок – 1 шт.

Газированная вода – 60 мл

Лед

Способ приготовления

Взбить лимонный и ананасовый соки вместе с сиропом и белком. Вылить в бокал, долить газированную воду. Перед подачей на стол положить лед.

Физ «Игристый»

Ингредиенты

Персиковый сок – 70 мл

Ванильный сироп – 10 мл

Сок черноплодной рябины – 50 мл

Газированная вода – 70 мл

Лед

Способ приготовления

Взбить сок черноплодной рябины с персиковым соком и ванильным сиропом.

Вылить в бокал, долить газированную воду, положить лед.

Физ «Лесной»

Ингредиенты

Напиток из хвои – 70 мл

Малиновый сок – 50 мл

Мятный сироп – 10 мл

Газированная вода – 70 мл

Лед

Способ приготовления

Взбить напиток из хвои с малиновым соком и мятным сиропом. Перелить в бокал со льдом, долить газированную воду.

Физ «Легенда»

Ингредиенты

Ягодный напиток – 80 мл

Рябиновый сироп – 10 мл

Клубничный, малиновый или апельсиновый сок – 40 мл

Газированная вода – 70 мл

Лед

Способ приготовления

Взбить ягодный напиток с сиропом и соком. Перелить в бокал со льдом, долить газированную воду.

Физ «Персиковый»

Ингредиенты

Лимонный сок – 40 мл

Персиковый сок – 50 мл

Ванильный сироп – 10 мл

Яичный белок – 20 г

Газированная вода – 80 мл

Лед

Способ приготовления

Взбить лимонный и персиковый соки вместе с ванильным сиропом и яичным белком. Полученную смесь вылить в бокал. Долить газированную воду и положить лед.

Ананасовый физ

Ингредиенты

Ананасовый сок – 1/2 л

Лимонный сироп – 300 мл

Яичные белки – 10 шт.

Лед – 20 кубиков

Газированная вода

Способ приготовления

В шейкер положить лед, чтобы хорошо охладить его изнутри. Затем влить сироп и сок и смешивать не менее 1–2 минут. Готовый физ разбавить по вкусу газированной водой, перелить в бокалы для коктейлей и подать на стол, украсив взбитыми яичными белками.

Примечание: по данному рецепту можно приготовить физы с самыми различными соками – персиковым, клубничным, черносмородиновым, абрикосовым, малиновым и др.

Физ «Мечта»

Ингредиенты

Малиновый сок – 80 мл

Пряный сироп – 10 мл

Газированная вода – 90 мл

Лед

Способ приготовления

Взбить малиновый сок и пряный сироп. Вылить в бокал, долить газированную воду и положить лед.

Физ «Восточный базар»

Ингредиенты

Апельсиновый сок – 50 мл

Пряный сироп – 10 мл

Черносмородиновый, малиновый или клюквенный морс – 70 мл

Газированная вода – 70 мл Лед

Способ приготовления

Взбить в шейкере сок, морс и сироп. Перелить ингредиенты в бокал со льдом, долить газированную воду.

Джулеп «Лимонный»

Ингредиенты

Лимонный сок – 180 мл

Лимонный сироп – 10 мл

Мятный сироп – 10 мл

Лимон – 1 очищенная долька

Лед

Способ приготовления

В бокал положить лед, влить сок и оба сиропа.

Джулеп «Десертный»

Ингредиенты

Сок папайи – 100 мл

Клубничный сок – 80 мл

Мятный сироп – 20 мл

Любые консервированные ягоды

Лед

Способ приготовления

В бокал положить лед, добавить сок папайи, клубничный сок, влить сироп. Украсить консервированными ягодами.

Джулеп «Южный» с мятой

Ингредиенты

Напиток из мяты – 100 мл

Гранатовый сок – 100 мл

Лед

Способ приготовления

В бокал положить лед. Затем влить напиток из мяты и гранатовый сок.

Джулеп яблочно-томатный

Ингредиенты

Яблочный сок – 120 мл

Томатный сок – 60 мл

Мятный сироп – 20 мл

Консервированные яблоки

Лед

Способ приготовления

Влить в бокал яблочный и томатный соки, добавить мятный сироп. Сверху положить кубики льда и украсить напиток консервированными яблоками.

Джулеп «Олимпийский»

Ингредиенты

Виноградный сок – 100 мл

Вишневый сок – 20 мл

Мятный сироп – 20 мл

Консервированная вишня

Лед

Способ приготовления

Положить в бокал лед. Влить виноградный и вишневый соки, добавить мятный сироп.

Сверху украсить напиток ягодами вишни.

Джулеп «Малиновый»

Ингредиенты

Малиновый сок – 180 мл

Мятный сироп – 20 мл

Консервированная или замороженная малина

Лед

Способ приготовления

В бокал положить лед, влить малиновый сок и мятный сироп. Сверху джулеп украсить ягодами малины.

Джулеп «Летний»

Ингредиенты

Черносмородиновый сок – 100 мл

Малиновый морс – 80 мл

Мятный сироп – 20 мл

Консервированная или замороженная черная смородина

Лед

Способ приготовления

Влить в бокал черносмородиновый сок, малиновый морс, добавить мятный сироп. Затем положить лед, а сверху джулеп украсить ягодами черной смородины.

Джулеп «Вечер»

Ингредиенты

Черносмородиновый сок – 100 мл

Сливовый сок – 80 мл

Мятный сироп – 20 мл

Консервированные ягоды (любые)

Лед

Способ приготовления