Лекарственные растения

Порошок из; высушенных и измельченных бобов фасоли используется в виде присыпки при мокнущих экземах, ожогах, гнойничковых и рожистых поражениях кожи (Б. Т. Волынский и др., 1983). Из фасолевой муки делают кашицу или густое тесто, которые прикладывают к ране, кровоподтекам, фурункулам, панарицию. Похлебка, приготовленная из фасолевой муки, а также фасолевый суп рекомендуются в качестве укрепляющего желудок средства.

Отвар почти зрелых бобов, стручков, стеблей, высушенной кожуры фасоли в немецкой народной медицине считается эффективным средством при болезнях почек, водянке, эклампсии, сахарной болезни (К. Кант, 1913).

По описаниям А. И. Попова (1970), отвар из высушенных стручков (без семян) фасоли в дозе 0,5 стакана 3—5 раз в день до еды применяется при лечении ревматизма, почечных отеков и сахарного диабета. Как антидиабетическое средство применяется смесь стручков фасоли с листьями черники, семенами льна и овсяной соломой.

В древней медицине по описаниям Абумансура Муваффака, фасоль возбуждает потенцию, повышает диурез. Красная фасоль является более эффективной: она способствует выведению мертвого плода из матки и останавливает послеродовое кровотечение.

Ибн Сина считает фасоль полезной для груди и легких, она порождает, густой сок. Чтобы фасоль не пучила, он рекомендует сочетать ее с горчицей, перцем или уксусом с солью.

По сведениям Мухаммада Хусейна Шерази (XVI в.), фасоль обладает очищающими свойствами, растворяет камни. Мочегонное действие оказывает в основном кожура зерен фасоли (не стручок). Фасоль, особенно белая, пучит живот, долго переваривается, порождает густую материю, смягчает грудь и легкие, дает полноту телу. Чрезмерное употребление фасоли вызывает плохие сны.

В современной медицине фасоль применяется в качестве диетического и лечебного средств. Установлено, что жидкий и сухой экстракты, приготовленные из шелухи (околоплодников) фасоли на 30—40 % понижают концентрацию сахара у кроликов с элементарной гипергликемией (Е. И. Лихтенштейн и соавт., 1948). Сахароснижающее действие створок фасоли также доказано в клинических условиях.

Прием настоя или экстракта створок фасоли вызывает понижение концентрации сахара в крови, (больных) сахарным диабетом (Л. Я. Скляревский, 1975) в течение 6—8 часов. С этой целью рекомендуется использование свежеприготовленного настоя из расчета 1:10.

Способ приготовления: 2 столовых ложки сухих и измельченных стручков фасоли залить 300 мл воды, кипятить 15 мин., принимать по 1—2 столовых ложки 4—5 раз в день перед едой.

По сведениям болгарских ученых (Д. Йорданов в соавт., 1970), механизм сахароснижающего эффекта стручков фасоли сходен с действием инсулина. Это обусловлено наличием аргинина в составе стручков.

Целебное действие фасоли хорошо проявляется только при легких формах сахарного диабета.

Способ применения: 40 г измельченных створок залить 2 стаканами воды, прокипятить в закрытой посуде на водяной бане в течение 40—60 мин., процедить, принимать по 1—2 столовых ложки 3—4 раза в день до еды.

Фенхель обыкновенный (бодиён) — Foeniculum vulgare Mill.

Двулетнее или многолетнее травянистое растение высотой 90—200 см из семейства зонтичных — Umbelliferae Lind 1. К роду относится два вида, распространенных в области Древнего. Средиземья. В СССР произрастает один вид. Дико произрастает в Таджикистане и других республиках Средней Азии, в Крыму и на Кавказе. Встречается в Южной и Средней Европе, странах Средиземноморья, Африке, Северной и Южной Америке. Растёт в основном на открытых местах, у дорог, на Склонах гор, речных террасах, осыпях. Культивируется во многих странах; Западной Европы, Азии, Африки, Северной Америке, в СССР на Украине, в Белоруссии, Молдавии (П. С. Чиков, 1976). Корень мясистый, цилиндрический, толщиной до 2 см. Стебель прямостоячий, тонкоребристый, сильно ветвистый. Листья очередные, многократноперисторассеченные на нитевиднодлинные сегменты. Соцветия — сложные зонтики, лепестки желтые. Плоды — легко распадающиеся, ребристые, цилиндрические, серовато-зеленые, двусемянные. Цветет в июле-августе. Плоды созревают в сентябре. Внешне фенхель похож на огородный укроп. Отличается лишь по высоте стебля и более нежному запаху.

Химический состав. Плоды содержат 4,0—6,5 % эфирного масла, в состав которого входят анетол (50—60 %), кетон, фенхон, ряд терпенов, следы анисового альдегида, пинен, камфен, дипентен, метилхавикол, анисовая кислота. В плодах содержится 18—23 % жирного масла, состоящего из около 60 % петрозолиновой, 22 % олеиновой, 14 % линолевой и 4 % пальмитиновой кислот, а также флавоноидов, кумарина, умбеллиферона, сахара, белка, органических кислот (янтарная, яблочная).