Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья

Однако у голодания есть много преимуществ, если правильно выбирать время для него, как вы убедитесь в следующей главе. Оно может восстановить чувствительность к инсулину, помочь сбросить вес и активировать процесс аутофагии, который вычищает из организма клеточный мусор. Мочевая кислота обычно возвращается на исходный уровень через 24 часа после окончания голодания. Я покажу вам, как грамотно практиковать интервальное питание, в части II. Если вы собирались попробовать низкокалорийную кетогенную диету с сильным ограничением углеводов, чтобы похудеть, я вас поддержу. Как и голодание, кетогенные диеты могут вызвать временный скачок мочевой кислоты, но ради глобальной цели сбросить вес это можно допустить, тем более что после выхода из такой диеты, скорее всего, произойдет возвращение к нормальным уровням мочевой кислоты, что приемлемо для большинства людей. Достаточно следить за своим показателем, особенно если в анамнезе есть подагра или почечные проблемы. Если же вы не хотите добавлять кетогенный компонент, программы LUV будет более чем достаточно как для похудения, так и для снижения уровня мочевой кислоты[224]. Проще говоря, вам не нужно переходить на кетодиету, чтобы пожинать плоды программы LUV. Эта диета покроет все потребности для нормализации содержания мочевой кислоты и улучшения общего самочувствия, чтобы восстановить и укрепить здоровье.

НЕДОСТАТОК РЕГУЛЯРНОЙ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ (СИДЯЧИЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ)

Неужели для кого-то будет новостью, что малоподвижный образ жизни вреден для здоровья? Я много писал о волшебных свойствах движения, начиная с того, что он улучшает наш метаболизм и включает гены, ассоциированные с долголетием, и заканчивая положительным влиянием на здоровье мозга и профилактику всех известных нам болезней. Наши тела созданы для спорта, и на ранних этапах развития человечества естественный отбор сделал нас невероятно подвижными. Наши ноги стали длинными, на них оформились крепкие короткие пальцы, мозг увеличился, появилось сложно устроенное внутреннее ухо, которое отвечает за балансировку тела во время ходьбы всего на двух ногах вместо четырех. Наш геном за миллионы лет эволюционировал в условиях постоянных физических нагрузок и трудностей с поиском еды. По сути, наши гены ожидают частой физической активности для поддержания жизни. К сожалению, сегодня мало кто уважает эту потребность. И наши хронические болезни и высокие уровни смертности говорят сами за себя. Эксперты подсчитали, что почти 10% мировой смертности можно отнести на счет распространившегося сидячего образа жизни[225], а Всемирная организация здравоохранения называет его ведущей причиной заболеваний и инвалидности[226].

Современные СМИ много пишут о том, что сидячий образ жизни по вредному воздействию встал в один ряд с курением. В 2015 г. во все передовицы попали метаанализ и систематический обзор из Annals of Internal Medicine, показывающий, что сидячий образ жизни связан с преждевременной смертностью от всех причин, а также повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака[227]. Хотя это не очень удивительно само по себе, но там был и неожиданный вывод: данные риски сохранялись независимо от того, сколько времени человек тратил на физическую активность, если в остальном его образ жизни был малоподвижным. Иными словами, час спорта не компенсирует сидение в течение всего остального дня. И как бы вы ни выкладывались в спортзале на выходных, избегание упражнений в будни все равно оставит вас в группе риска. Зато выяснилось, что регулярная двигательная активность, прерывающая сидячие занятия, предотвращает заболеваемость и смертность. При этом не обязательно двигаться много. Например, еще одно исследование 2015 г., охватившее выборку людей на протяжении нескольких лет, выявило следующее: если вставать со стула каждый час и давать организму всего лишь две минуты легкой физической активности, то на 33% снижается риск преждевременной смерти от всех причин[228].

Заведите правило двух минут: эксперты говорят, что, поднимаясь на ноги каждый час лишь на две минуты легкой разминки (несколько прыжков на месте, пара приседаний и выпадов, энергичная прогулка вокруг дома), вы снижаете риск смерти от любых причин на 33%! Это крошечная инвестиция времени взамен на долгую жизнь.