Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья

Начнем с простых изменений в диете и введем несколько добавок, известных своей способностью снижать уровень мочевой кислоты. Далее вы сконцентрируетесь на сне, упражнениях, контакте с природой и интервальном питании. Я разбил эту программу на три недели, и каждая посвящена фокусу на конкретных целях. За несколько дней до начала 1-й недели (на этапе «Заведите свои моторы») я попрошу вас сходить к врачу и сделать несколько анализов, чтобы увидеть свой начальный уровень. Кроме того, вы используете это время, чтобы изучить необходимые добавки и начать их прием, обдумать непрерывный мониторинг глюкозы (я объясню причины чуть позже) и рассмотреть возможность однодневного голодания, чтобы положить эффективное начало нашему оздоровительному курсу.

В течение 1-й недели, которая называется «Как преобразить свой метаболизм на LUV-диете», вы перейдете на мое распланированное меню и внедрите пищевые рекомендации, а также начнете измерять мочевую кислоту и уровень глюкозы в крови. Здесь вы по достоинству оцените целительные свойства еды. Многие продукты содержат природные компоненты, действующие подобно активным веществам в препаратах, которые снижают уровень мочевой кислоты. Важный факт: уровень мочевой кислоты в вашем кровотоке зависит от того, сколько ее производится и сколько выводится из организма. Помните, что финальный этап ее синтеза зависит от действия фермента ксантиноксидазы. Все, что подавляет его активность, способствует снижению уровня мочевой кислоты. Именно таков механизм работы препаратов вроде аллопуринола. Но есть и природные угнетатели ксантиноксидазы в пище, как я указывал ранее: как правило, это продукты, содержащие определенные виды флавоноидов, которыми богаты многие фрукты и овощи. Флавоноиды — естественные вещества (фитонутриенты), которые можно найти в растениях с сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они синтезируются растениями для самозащиты, но имеют разнообразное применение и в человеческой медицине.

На 2-й неделе — «Сон, движение, природа и окно питания» — я предложу вам начать регулярные тренировки и подскажу, как чаще двигаться в течение дня. Кроме того, я дам рекомендации для улучшения сна, пополнения психологических ресурсов с помощью природы и выбора времени еды.

На 3-й неделе вы сосредоточитесь на том, как собрать все элементы этой программы воедино, а я предоставлю вам тактики для укоренения новых привычек в вашей жизни на постоянной основе. Это не просто трехнедельная программа, а модель здоровой жизни, и первые три недели знаменуют переходный период к новому образу жизни.

Не сомневайтесь в своих силах: если нужно больше времени, чтобы перейти на новый режим питания, можно удлинить программу. Например, отведите две недели исключительно на пищевые изменения, а затем добавляйте зарядку и график сна. Осваивайте программу в своем темпе. Пусть эти три недели станут для вас трамплином. Вложенные время и усилия вернутся сторицей. И вы никогда не скатитесь к старым привычкам, которые держат вас в метаболическом хаосе. Откройте новую страницу своей жизни!

Глава 7. Предисловие к LUV-диете. Заведите свои моторы

Поддерживать хорошее здоровье тела — это долг, иначе мы не сможем сохранять свой ум сильным и ясным.

~ Гаутама Будда

Мелиссе, занятой предпринимательнице и матери двоих детей, было только 40 лет, когда она заметила, что ее память и мышление иногда дают сбой, и это побудило ее обратиться к врачу. Она всегда заботилась о здоровье и считала, что хорошо питается. Ей нравились силовые упражнения и кардиотренировки в спортзале несколько раз в неделю, но она не могла понять, почему постоянно чувствует усталость и, по ее выражению, «туман в голове», который и делал ее забывчивой. Из памяти исчезали недавние разговоры, приходилось ежедневно заводить будильник, просто чтобы вспомнить, когда пора забирать детей из школы. К шести часам вечера Мелиссу уже клонило в сон: она была морально и физически истощена. Приготовлениям ко сну мешали приступы тревожности, а у сына были частые истерики. И несмотря на сознательное внимание к своему рациону и попытки что-то улучшить, она все чаще объедалась сладким и не могла остановиться, особенно по вечерам. Мелисса с удвоенной силой взялась за спорт, пыталась улучшить сон и даже сходила на консультацию к натуропату.

Увы, ничего не помогало, пока она не обнаружила мои книги и не узнала, как восстановить работу мозга с помощью здорового питания. Лишь когда она перестала потреблять пшеницу, глютен и сахар, особенно фруктозу, незаметно проникавшую в ее рацион, в ее самочувствии наметился сдвиг в лучшую сторону, а мозг и весь организм стали работать гораздо лучше. Кроме того, она сократила потребление мяса и перешла на растительную диету.