Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья

«Я чувствую себя невероятно, — написала она, храбро поделившись своей историей на моем сайте, где я люблю собирать реальные истории людей, прислушавшихся к моим советам. — Сознание прояснилось; казалось, что я умнею с каждым днем. Я и забыла, каково это — жить с ясной головой! Я все чаще вспоминаю, куда что положила, и помню, о чем только что говорила с людьми. Туман в мозгу рассеялся. Моя неконтролируемая тяга к еде ослабла. Теперь я меньше потребляю. Не переедаю и не нервничаю за ужином. Я стала есть как нормальный человек». Мелисса чувствовала торжество, оттого что по утрам встает с острым умом и хорошим самочувствием. Но главное, после того как она изменила пищевые привычки по алгоритму LUV-диеты и привила их своим домочадцам, улучшения проявились и в поведении детей: стало куда меньше истерик и непослушания. Словом, от перемен выиграла вся семья.

Такие отзывы побуждают меня продолжать работу и распространять знания, а также создавать эффективные, практичные программы, чтобы помогать людям вроде Мелиссы и их семьям. В конце концов, наша жизнь переплетена с окружением. Если один человек меняет образ жизни, этот сдвиг часто затрагивает и остальных. Держите это в голове, когда начнете внедрять новую стратегию в жизнь. Я верю, что, какие бы проблемы ни тревожили вас и ваших близких сейчас, вы найдете общее решение и новый жизненный план. А если вы думаете, что у вас и вашего окружения все в порядке со здоровьем, вас ждет выход на совершенно новый уровень. Всегда есть куда развиваться.

ЛАБОРАТОРНЫЕ АНАЛИЗЫ

Перед тем как начать реализовывать диетический план, стоит сдать в лаборатории следующие анализы, если есть такая возможность. Я указываю целевые здоровые показатели там, где они применимы. Большинство анализов можно сдать по месту жительства или в частной клинике. А если вы недавно были на обследовании у врача, то получите у него копию ваших результатов. Все указанные показатели, как правило, входят в стандартный осмотр и в обследования при различных жалобах.

Имейте в виду, что может пройти несколько месяцев, прежде чем вы увидите заметное улучшение в некоторых из этих показателей. Особенно это касается гликированного гемоглобина (гемоглобин A1c), который показывает ваш средний уровень глюкозы примерно за предыдущие три месяца. Но если вы придерживаетесь этой программы с первого дня, то увидите положительные перемены в мочевой кислоте, глюкозе и уровнях инсулина уже в течение трех недель, что даст вам мотивацию продолжать начатый курс. Помните, что у мужчин в среднем выше уровни мочевой кислоты, и тому есть две причины: они, как правило, едят больше мяса, а у женщин до менопаузы мочевая кислота снижается под воздействием эстрогена (после менопаузы ее уровень возрастает). Большинство лабораторий не поставят отметку об отклонении, если уровень мочевой кислоты не достиг 7,5 мг/дл, и она должна сигнализировать лишь о риске подагры или болезни почек. Но наше пороговое значение будет ниже. Мы хотим избежать гораздо более серьезных рисков, чем эти два заболевания.

Как вы, возможно, ожидаете, два анализа, которые я советую делать самостоятельно, — замеры уровней мочевой кислоты и глюкозы в крови, хотя выполнять мою программу можно и без анализов, если вам они не по душе или вы просто хотите наладить новый образ жизни в соответствии с программой. Если вы еще никогда не выполняли вышеуказанные анализы (или не знаете наверняка), ничего страшного. Я понимаю, что меня читает широкая аудитория. Среди нее есть «биохакеры» — люди, уделяющие пристальное внимание своему здоровью и отслеживающие собственные показатели с огромным рвением, используя все современные технологии. Но есть и те, кто не полагается на анализы крови и ориентируется на более целостные признаки: например, как они выглядят и как себя чувствуют, насколько хорошо спят по ночам и сколько энергии чувствуют днем. Это нормальная ситуация. Делайте то, что подходит именно вам. Может, для начала хватит программы по образу жизни, а анализы можно добавить позже.

Для тех, кто выбирает вариант с анализами параллельно программе: запланируйте проверку мочевой кислоты минимум раз в неделю, а потом — минимум каждые две недели[270]. Как я ранее писал, проводите анализ с утра, до приема пищи и зарядки. Выберите день и обведите его в календаре.