Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья

Я с Маркусом никогда не встречался и не приложил руку к его лечению, но он прошел такую глубокую трансформацию, что посетил мой сайт и поделился своим опытом. Буквально через несколько недель после корректировки своей физической активности и отказа от углеводов, сахара и пшеницы (а также его обожаемого пива, поднимавшего мочевую кислоту) преобразилась вся его жизнь, включая когнитивные способности. Даже хроническая бессонница ослабла, особенно когда он похудел и вылечил синдром обструктивного апноэ сна, который нарушал целостность его сонных циклов.

Просто оторопь берет при мысли, что мы способны затормозить — и даже, не побоюсь этих слов, повернуть вспять — прогрессирование когнитивного расстройства с помощью бытовых хитростей. Но все держится на том, чтобы как можно скорее решить проблемы с мочевой кислотой. Сегодня исследования показывают ясные и прямые связи между повышенным уровнем мочевой кислоты — одним из показателей обмена веществ — и риском когнитивных расстройств. Как вы знаете из главы 4, хронически высокая мочевая кислота может вызвать в мозге окислительный стресс и воспаление, повреждая нервную ткань. Кроме того, она наносит прямой вред центру памяти, гиппокампу, и несколько научных работ, процитированных мной, демонстрируют ее роль в уменьшении объема мозга. Вероятно, эта причина лежала в основе когнитивных сбоев, которыми начал страдать Маркус в сравнительно молодом возрасте. К счастью, он быстро принял меры, и ему удалось повернуть процесс вспять до того, как болезнь серьезно и насовсем закрепилась без возможности восстановления тканей.

Мои коллеги постоянно сталкиваются с когнитивными проблемами у пациентов, начиная от небольших нарушений и заканчивая полной картиной болезни Альцгеймера. Сейчас все они используют анализы на мочевую кислоту в своих передовых скрининговых протоколах. Мой друг и коллега доктор Дейл Бредесен достигает выдающихся результатов со своими пациентами, когда они балансируют свой метаболизм с помощью изменения образа жизни, включая уровни микроэлементов и гормонов, а также качество сна. Как он заявил аудитории моего подкаста, заболевание вроде болезни Альцгеймера через призму сегодняшней медицины — не единая патология, а целый комплекс. Все они основаны на разных механизмах и, как правило, проявляют себя различными симптомами и в разном возрасте. Но все они сильно подвержены влиянию разбалансированных метаболических факторов, которые могут вызвать «усыхание» мозга. А среди этих факторов, как вы уже догадались, есть и уровень мочевой кислоты, циркулирующей в организме.

Надеюсь, вы уже разобрались с правилами питания и получаете пользу от лечебных продуктов. Если вы применяете непрерывный мониторинг глюкозы, не забывайте заносить в тетрадь вместе с показателями все, что может повлиять на реакцию организма, например ваши действия и окружающую среду, чтобы выявить закономерности. А на 2-й неделе мы переместим фокус на три другие привычки, которые помогают бороться с мочевой кислотой: сон, зарядка и интервальное питание. Это элементы LUV-программы, относящиеся к образу жизни. Вы можете повторить семидневное меню 1-й недели, и к главе 11 вам будет нетрудно разнообразить его новыми рецептами.

ГИГИЕНА СНА

Уже давно не секрет, что качество сна жизненно важно для нашего организма. Доктор Кейси Минс в одной из наших бесед сказала: «Сон можно назвать величайшим подарком для метаболизма, а недосып — самым легким путем к его нарушениям». Сон влияет почти на любую систему и отражается на любой болезни. И хотя нам известны случаи, когда нехватка сна ставила здоровье человека под угрозу, лишь недавно у нас появилось новое понимание причин такой закономерности. Конечно, и тут не обошлось без мочевой кислоты.

За последние несколько лет научные исследования сна наконец пришли к тому, чтобы отслеживать уровни мочевой кислоты у людей, которые страдают от проблем в этом отношении. Из главы 5 вы наверняка помните: у людей с нарушенным сном последовательно обнаруживаются повышенные уровни мочевой кислоты. Разумеется, плохой сон бывает разным: недосып, нехватка фаз глубокого сна, пробуждения и прерывания посреди цикла, избыточный сон. Взаимосвязь между плохим сном и повышенной мочевой кислотой настолько сильная, что специалисты-сомнологи даже называют повышенную мочевую кислоту независимым фактором риска для расстройств сна, таких как апноэ. Причем нам известно, что связь идет в обе стороны, поскольку плохой сон негативно сказывается на метаболизме и воспалительных процессах, а это значит, что и уровень мочевой кислоты будет повышаться. Если точнее, то сон настолько переплетен с метаболизмом, что, улучшая один, мы автоматически улучшаем и другой.