Палеодиета. Ешьте то, что предназначено природой, чтобы снизить вес и укрепить здоровье

Вальдорфский салат*

Жареный стейк из палтуса с соком лайма

Цветная капуста, приготовленная на пару

Яблоко

Минеральная вода

Ужин:

Зеленый салат с зеленым луком и огурцами

Суп из цыпленка с овощами*

Жареная говядина с овощами*

Инжир, грецкие орехи

Чай со льдом

Перекус:

Яйца вкрутую, орехи пекан, изюм

220

Глава 9. Три ступени палеодиеты

СРЕДА

Завтрак:

Клубника, абрикосы

Пикантный омлет с креветками и гуакамоле*

Кофе без кофеина

Обед:

Салат из помидора и огурца с вегетарианским соусом*

Краб, приготовленный на пару

Курага

Минеральная вода

Ужин:

Устрицы на половинках раковин

Огурец с соусом гуакамоле*

Фаршированный цыпленок*

Рататуй*

Бойзенова ягода с изюмом и миндалем

Сухое безалкогольное вино (1 стакан)

Перекус:

Папайя, грецкие орехи, вяленая говядина с пряностями*

ЧЕТВЕРГ

Завтрак:

Клубника

Небольшой бифштекс с персиковым соусом сальса*

Травяной чай

Обед:

Зеленый салат с льняным маслом и лимонным соком

Финики, нектарины

Чай со льдом

221

Палеодиета

Ужин:

Маринованные грибы*

Зеленый салат с оливковым маслом и лимонным соком

Жареная свиная вырезка*

Капуста, приготовленная на пару, с лимонным соком и красным перцем

Печеные яблоки с корицей и грецкими орехами*

Вода с кубиками льда

Перекус:

Холодная куриная грудка без кожи, мускусная дыня

ПЯТНИЦА

Завтрак:

Мускусная дыня, свежая или замороженная черника

Холодные ножки краба, приготовленные на пару

Вода с лимоном

Обед:

Зеленый салат с авокадо, помидорами и маслинами (промытыми

от соли) с соусом сальса с кинзой*

Курица с имбирем и овощами*

Яблоко

Минеральная вода

Ужин:

Салат из шпината с грецкими орехами и льняным маслом

Холодная форель

Запеченные помидоры*

Орехи пекан с малиной и финиками

Минеральная вода

Перекус:

Яйцо вкрутую, холодные вареные креветки

222

Глава 9. Три ступени палеодиеты

СУББОТА

Завтрак:

Холодные куриные грудки без кожи с соусом сальса с кинзой*

Арбуз

Травяной чай

Обед:

Салат с креветками*

Дыня, клубника

Диетический напиток 7-Up без сахара

Ужин:

Морковь, редька, помидоры черри, огурцы

Запеченная пикша по-итальянски*

Спаржа, приготовленная на пару

Персики с изюмом и миндалем

Минеральная вода

Перекус:

Вяленая говядина*, апельсины

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак:

Бананы с грушами и грецкими орехами

Яйца всмятку

Кофе без кофеина

Обед:

Зеленый салат с оливковым маслом и лимонным соком

Красный морской окунь с «быстрым» соусом*

Ломтики яблока с лимонным соком

Минеральная вода

Ужин:

Салат из моркови с ананасом*

223

Палеодиета

Жареные хвосты омаров с оливковым маслом и перцем (приготовить

две порции, но съесть только одну)

Артишоки, приготовленные на пару, с лимонным соком

Клубнично-черничный коктейль*

Кофе без кофеина

Перекус:

Манго, киви, сушеный лосось

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак:

Мускусная дыня, фаршированная ежевикой и орехами пекан

Холодный омар (оставшаяся от ужина порция)

Травяной чай

Обед:

Зеленый салат с оливковым маслом и лимонным соком

Курица гриль с пряными травами*

Мандарин

Безалкогольное вино шардоне (1 бокал)

Ужин:

Маринованные грибы*

Суп из цыпленка с овощами*

Жаркое с перцем и чесноком (приготовить две порции, но съесть

только одну)

Фаршированная тыква*

Персиково-миндальное лакомство*

Чай со льдом

Перекус:

Яблочный завтрак*, вяленая говядина с пряностями*

224

Глава 9. Три ступени палеодиеты

ВТОРНИК

Завтрак:

Грейпфрут

Холодное жаркое (оставшаяся от ужина порция)

Травяной чай

Обед:

Гаспачо*

Гамбургеры с жареной индейкой

Карамбола

Минеральная вода

Ужин:

Салат с маслом авокадо*

Запеченный сом*

Листовая капуста, приготовленная на пару

Мускусная дыня, фаршированная ежевикой и орехами пекан*

Минеральная вода

Перекус:

Вареные креветки, вареная цветная капуста, орехи пекан

СРЕДА

Завтрак:

Манго, папайя

Небольшой нежирный бифштекс с персиковым соусом сальса*

Травяной чай

Обед:

Сельдерей и морковь с соусом гуакамоле*

Суп из цукини

Жареная куриная печенка*

Черника

Вода с лимоном

225

Палеодиета

Ужин:

Салат со шпинатом*

Жаркое* (приготовить две порции, но съесть только одну)

Спаржа и морковь, приготовленные на пару, с лимонным соком и чес-

ночным порошком

Мусс из яблок с корицей*

Кофе без кофеина

Перекус:

Яйцо вкрутую, грецкие орехи, изюм

ЧЕТВЕРГ

Завтрак:

Сливы

Холодное жаркое с соусом сальса с кинзой* (оставшаяся от ужина

порция)

Вода с лимоном

Обед:

Острый томатный суп*

Креветки в авокадо*

Арбуз

Диетическая газированная вода

Ужин:

Салат из помидора, огурца и красного репчатого лука с оливковым

маслом

Жареный фазан, фаршированный фруктами и орехами*

Жареная морковь с грибами*

Вальдорфский салат*

Красное вино или минеральная вода (1 бокал)

Перекус:

Холодное нежирное мясо, помидор

226

Глава 9. Три ступени палеодиеты

ПЯТНИЦА

Завтрак:

Мускусная дыня

Яичница с оливковым маслом и базиликом

Травяной чай

Обед:

Куриный салат с миндалем*

Вода с лимоном

Ужин:

Маринованные грибы*

Свиные отбивные с овощами*

Рататуй*

Печеные яблоки с корицей и грецкими орехами*

Диетическая газированная вода

Перекус:

Холодная куриная грудка без кожи, семена подсолнечника

СУББОТА

Завтрак:

Свежая или замороженная клубника