Палеодиета. Ешьте то, что предназначено природой, чтобы снизить вес и укрепить здоровье

говоря, большинство хотят ежедневно видеть результаты своего труда, ко-

торые поддерживали бы их в стремлении к своей цели. В противном случае

у человека просто нет стимула двигаться вперед, и он легко сдается.) Эксперименты моего коллеги доктора Джо Доннелли и его помощ-

ников из университета Небраски в г. Кирни, а также доктора Дэвида

Нимана из Аппалачинского государственного университета в г. Бун

(США) показали, что диета сама по себе с точки зрения потери

веса настолько же эффективна, насколько диета с добавлением

физической нагрузки.

Реальная выгода от упражнений состоит не в создании дефицита

калорий для потери веса (при упражнениях он сравнительно невелик),

а в их помощи для поддержания веса на одном уровне после его сни-

жения. Доктор Рина Винг из медицинской школы Университета Брауна

в г. Провиденс провела множество экспериментов, участники которых

либо только придерживались определенных программ питания, либо в до-

полнение к программе еще и занимались спортом. В отчете о результатах

исследований через год доктор Винг отметила, что после окончания всех

опытов последующие потери веса были значительнее у участников, в до-

полнение к диете выполняющих физические упражнения, чем у тех, кто

эти упражнения не выполнял.

288

Глава 11. Физическая активность

Почему мы должны заниматься спортом?

Регулярные занятия спортом полезны для нашего организма. Они дают

человеку важное преимущество — улучшается наш метаболизм инсули-

на. Как я ранее отмечал в этой книге, многие люди с избыточным весом

теряют чувствительность к инсулину, гормону поджелудочной железы,

способствующему поступлению во все клетки тела (включая мышечные

клетки) глюкозы из кровеносных сосудов. Когда мышечные клетки стано-

вятся нечувствительны к инсулину, поджелудочная железа в ответ начинает

вырабатывать его еще больше. Это, в свою очередь, увеличивает нормаль-

ный уровень инсулина в крови. Возникшее в результате повышение уровня

инсулина в крови, называемое гиперинсулинемией, — первопричина забо-

леваний метаболического синдрома. Инсулин — главный гормон, влияю-

щий на многие критически важные клеточные функции. Возросший уровень

инсулина в крови вызывает отложение жира и развитие ожирения.

В ходе клинических исследований было обнаружено, что регулярные

физические упражнения повышают чувствительность мышечных тканей

к инсулину и снижают его уровень в крови. Иными словами, хотя упражне-

ния сами по себе и не помогают избавиться от большого числа калорий, что

нужно для снижения веса, они нормализуют обмен веществ, необходимый

для правильного метаболизма инсулина, в те промежутки времени, когда

вы снижаете количество получаемых калорий.

Усиление чувствительности к инсулину также может привести к по-

тере аппетита, предотвращая сильные колебания уровня сахара в крови, которые являются прямым следствием слишком большого количества выра-

батываемого инсулина. При употреблении человеком тяжелых углеводных

продуктов пищеварительные ферменты преобразовывают бо ´льшую часть

углеводов в глюкозу, а затем она попадает в кровь. Обычно поджелудочная

железа вырабатывает только то количество инсулина, которое необходимо

для поступления глюкозы в мышечные и другие клетки тела и поддержания

289

Палеодиета

уровня сахара в стабильном состоянии. Однако когда ваши мышцы переста-

ют отвечать на воздействие инсулина и поджелудочная железа вынуждена

производить его в повышенных количествах, уровень глюкозы в крови по-

нижается еще сильнее. Это понижение уровня сахара в крови, называемое

гипогликемией, вызывает голод — даже если недавно вы сытно поели. Вы-

полнение физических упражнений может помочь прервать этот порочный

цикл, заставляя мышцы лучше реагировать на инсулин.

Физические упражнения и липиды крови

Медицинские исследования предполагают, что одни лишь физические

упражнения мало влияют (либо совсем не влияют) на уровень плохого

холестерина ЛПНП в крови. Однако они способствуют сокращению риска

возникновения сердечно-сосудистых заболеваний благодаря значительно-

му увеличению уровня хорошего холестерина ЛПВП в крови. Кроме того, было замечено, что физические нагрузки снижают уровень триглицеридов, который может служить независимым фактором возникновения атероскле-

роза и ишемической болезни сердца.

Лучший способ увеличить общий уровень холестерина и уровень хоро-

шего холестерина ЛПВП — совмещать физические упражнения с диетой.

Позаботьтесь о своем сердце: следуйте палеодиете и начните заниматься

спортом.

Физические упражнения

и сердечно-сосудистые заболевания

Физическая активность может также снизить риск смерти от болезней сердца, вызывая ряд полезных изменений в сердечно-сосудистой и кровеносной си-

стемах. Было замечено, что физическая нагрузка увеличивает эластичность

и расширяет коронарные артерии, по которым кровь поступает в наше

290

Глава 11. Физическая активность

сердце. Это полезно для организма — даже если в коронарных артериях