Теперь, когда у вас есть самогонный аппарат, что можно приготовить? Настойки

• Настоять в теплом темном месте 7—10 дней.

• Профильтровать через марлю (4 слоя), разлить в бутылки.

• Дать отдохнуть 5—6 дней.

Получается настойка яркого желтого цвета с нежно кофейно-апельсиновым запахом и вкусом.

Апельсиновая с кофе (Вариант 2)

(от Ильи)

Ингредиенты:

• самогон (водка) 40% – 1 л,

• апельсин – 1/2 шт.,

• лузга кедровых орехов – 1 ст. ложка,

• кофе в обжаренных зернах – 1 ст. ложка,

• сахарный песок – 1 чайная ложка с горкой (необязательно – по вкусу).

Приготовление:

• Залить все ингредиенты самогоном (водкой).

• Настоять в теплом темном месте 14 дней.

• Профильтровать через марлю (4 слоя), разлить в бутылки.

• Дать отдохнуть 5—6 дней.

Банька

(от Ильи Николаева)

Ингредиенты:

• самогон (водка) 40% – 1 л,

• яблоко зеленое кислое – 2 шт.,

• конфета «Коровка» – 3 шт.,

• перец горошком черный – 7 шт.,

• соль – 1/3 ч. л.

• Все ингредиенты ложить в банку и залить самогоном (водкой).

• Настоять 7 дней.

• Профильтровать, разлить в бытылки.

Получается настойка темно-коричневого цвета, непрозрачная. Запах – ольховый, вкус – солено-копченый-сладковатый.

Барбарисовая

Ингредиенты:

• водка (самогон) 40% – 1 л,

• барбарис – 2 ст. л.,

• мед – от 1-й до 4-х ч.л. по вкусу.

Приготовление:

• Положить в банку барбарис, залить самогоном (водкой).

• Настаивать 2 недели в темном теплом месте. Первые три дня интенсивно встряхивать 2 раза в сутки.

• Через две недели профильтровать настойку через ватный фильтр. Добавить мед.

• Настаивать еще 2 дня периодически встряхивая банку до полного растворения меда.

• Разлить по бутылкам, укупорить.

Настойка получается светло-оранжевого цвета, без запаха. Вкус кисло-сладковатый ягодный.

Бородинская

(от Андрея)

Ингредиенты:

• самогон (водка) крепость 40% – 0,5 л,

• сухари бородинского хлеба – 40 г.

Приготовление:

• Залить сухари самогоном (водкой).

• Настоять 3 дня в темном теплом месте.

• Профильтровать через ватный фильтр. Важно! Хлеб отжимать не надо. Дать отстояться еще три дня.

Получается настойка насыщенного золотистого цвета с приятным нежным запахом и вкусом бородинского хлеба.

Вишневая

Ингредиенты:

• самогон (водка) 40% – 1 л,

• вишня – 100 г,

• сахарный песок – 150 г.

Приготовление:

• В стеклянную бутыль положить вишню, сахар. Залить все водкой (самогоном).

• Бутыль поставить в темное место на 4—5 месяцев. Раз в неделю встряхивать.

• Готовую настойку слить с вишни, профильтровать, разлить в чистые бутылки, укупорить.

• Поставить настойку на дозревание минимум на 1 месяц в прохладное темное место. Выдержка приветствуется.

Настойка имеет яркий рубиновый цвет и вишневый запах. Вкус – вишневый.

Вишнево-брусничная

Ингредиенты:

• самогон (водка) 40% – 1 л,

• вишня – 1 кг,

• брусника – 1 кг,

• сахарный песок – 0,5 кг,

• вода – 0,5 л.

Приготовление:

• Приготовить сахарный сироп из 0,5 л воды и 0,5 кг сахара. Для чего нагреть воду добавить сахар и размешать до полного растворения. Сироп остудить.

• В банку положить ягоды, вылить самогон (водку), добавить приготовленный сироп.

• Банку плотно закрыть и поставить в темное прохладное место на 3 месяца.

• Через три месяца настойку профильтровать, разлить в бутылки. Снова поставить в прохладное темное место на дозревание. Выдержка приветствуется, но минимум – 1 месяц.

Вишневая с пряностями

Ингредиенты:

• самогон (водка) 40% – 1,5 л,

• вишня – 2 кг,

• гвоздика – 1 ч. ложка,

• корица – 1 палочка,

• семена кориандра – 0,5 ч. ложки,

• шелуха мускатного ореха – 2 шт.,

• перец горошком – 1 ч. ложка,

• сахарный песок – 250 г.

Приготовление:

• У вишни удалить плодоножки, каждую ягоду наколоть зубочисткой.

• Сложить ягоды в стеклянную банку, засыпать сахаром.

• Пряности сложить в холщевый мешочек и крепко его завязать.

• Мешочек с пряностями опустить в банку с вишней, все залить самогоном (водкой).

• Банку закрыть плотной крышкой, поставить в темное прохладное место на 1,5—2 месяца.

• Из готовой настойки вынуть мешочек со специями. Саму настойку профильтровать, ягоды отжать.

• Разлить в бутылки, укупорить, хранить в темном прохладном месте.

Грушевая

Ингредиенты:

• самогон (водка) 40% – 1 л,

• груши сушеные – 200 г,

• изюм – 50 г.

Приготовление:

• Грушу и изюм положить в банку с самогоном (водкой).

• Настаивать 14 дней. Первые 3—5 дней интенсивно встряхивать 3—4 раза в сутки.

• Профильтровать через ватный фильтр. Разлить в бутылки.

• Поставить «на отдых» на 7 дней в прохладное темное место.

Жвею – рыбацкая настойка

(от kapitenFlint)

Ингредиенты:

• самогон 50% (в присланном рецепте именно 50%, мне больше понравилось, когда я брал самогон крепостью 40—42%. Решение – за Вами.) – 1 л,

• тмин (плоды) – 1 г,

• апельсиновая цедра сушеная – 2 г,

• корица (кора) – 0,5 г (не переборщить! лучше не доложить!),

• мускатный орех – на кончике ножа,