Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов

11. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

12. Храните в холодильнике в одном или двух герметичных контейнерах не дольше 4-5 дней или заморозьте на месяц.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 426.48 | Калорий из жиров (56%) 238.7 | Общее содержание жиров 27.38 г 42% | Насыщенных жиров 3.29 г 16% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 93 мг 4% | Калия 605.08 мг 17% | Общее содержание углеводов 43.86 г 15% | Клетчатки 6.81 г 27% | Сахара 12.55 г | Белка 5.86 г 12%

Сладкий Красный и Черный Чили с Корицей

Время приготовления: 45 минут | Порций: 6

4 ст. л. оливкового масла

1 луковица, порезанная кубиками

2 нарезанных зубчика чеснока

1 красный перец, нарезанный маленькими кубиками

Кошерная соль и молотый черный перец по вкусу

1 банка (425 гр) готовой красной фасоли

1 банка (300 гр) черных бобов

1 банка (300 гр) порубленных томатов

2 ч. л. молотого перца чили

1/4 ч. л. молотой корицы

2 ст. л. свежей петрушки, мелко порезанной

2 чашки овощного бульона

1. Нажмите кнопку “Жарка” на мультиварке.

2. Когда на дисплее появится слово “Горячо”, добавьте масло и пассеруйте лук и чеснок со щепоткой соли и перца до мягкости, периодически помешивайте.

3. Добавьте красный перец и мешайте 1 минуту.

4. Добавьте красные и черные бобы и мешайте 1 минуту.

5. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.

6. Закройте крышку и выставьте в ручном режиме высокое давление на 20 минут.

7. После звукового сигнала спустите давление естественным образом за 15 минут.

8. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.

9. Храните в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 5 дней.

10. Или немного остудите чили, упакуйте в специальный пакет или контейнер Tupperware и заморозьте на 3 месяца.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 266.41 | Калорий из жиров (34%) 90.97 | Общее содержание жиров 10.39 г 16% | Насыщенных жиров 1.58 г 8% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 464.62 мг 19% | Калия 686.1 мг 20% | Общее содержание углеводов 33.73 г 11% | Клетчатки 11.23 г 45% | Сахара 4.84 г | Белка 12.1 г 24%

Тосканская Капуста с Соевым Соусом Тамари

Время приготовления: 15 минут | Порций: 2

4 чашки тосканской капусты

4 ст. л. кунжутного или оливкового масла

2 ч. л. японского сладкого рисового вина (или уксуса)

2 ст. л. соевого соуса тамари

Соль по вкусу

1. Хорошо промойте капусту и отрежьте основание кочерыжки.

2. Нарежьте капусту от верха до низа вилка.

3. Разогрейте масло в воке / сковороде на сильном огне.

4. Готовьте капусту 2-3 минуты, часто помешивая.

5. Влейте вино (или уксус) и готовьте еще одну минуту.

6. Влейте соус тамари, хорошо перемешайте и добавьте щепотку соли.

7. Готовьте еще 2-3 минуты или пока капуста не опадет.

8. Храните в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 3-4 дней.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 249.48 | Калорий из жиров (96%) 238.3 | Общее содержание жиров 27 г 42% | Насыщенных жиров 3.73 г 19% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 1006 мг 42% | Калия 38.43 мг 1% | Общее содержание углеводов 1 г <1% | Клетчатки 0.14 г <1% | Сахара 0.31 г | Белка 1.9 г 4%

Желтая Лапша в Чесночно-Соевом Соусе

Время приготовления: 15 минут | Порций: 3

550 гр желтой лапши или спагетти

Вода для варки лапши

Чесночно-соевый соус хойсин

1/2 чашки масла авокадо

3 ст. л. измельченного чеснока

2 ст. л. соуса хойсин

1 ст. л. желтой горчицы (без алкоголя)

1 ст. л. гранулированного сахара

1. Всыпьте желтую лапшу в кипящую воду и готовьте 3-4 минуты или до состояния al dente.

2. Откиньте лапшу на дуршлаг; отставьте в сторону.

3. Добавьте все ингредиенты для соуса в ковшик, помешивайте на сильном огне около 3 минут.

4. Перелейте теплый соус в большую миску.

5. Хорошо перемешайте лапшу с соусом посредством подкидывания.

6. Храните в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 4 дней.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 897.59 | Калорий из жиров (26%) 254.28 | Общее содержание жиров 28.93 г 45% | Насыщенных жиров 3.55 г 18% | Холестерина 0.32 мг <1% | Натрия 244.63 мг 10% | Калия 485.7 мг 14% | Общее содержание углеводов 154.2 г 52% | Клетчатки 6.77 г 27% | Сахара 12.32 г | Белка 26.1 г 52%

Закуски

Тортильи с Бананом и Арахисовым Маслом

Время приготовления: 15 минут | Порций: 4

1/3 чашки арахисового масла

4 средних тортильи

2 больших банана, порезанных кружками

3 ст. л. жидкого арахисового масла

Щепотка кошерной соли