Мотивационное консультирование в области питания и фитнеса. Как помочь человеку решиться на качественные изменения образа жизни

Клиент. Да. Мы оба знаем, как приготовить несколько блюд, так что дело не в готовке. Нам просто нужно лучше думать, что закупать в продуктовом магазине, [изменяющее высказывание – необходимость перемен]

Консультант. Приготовление еды для вас не проблема. Вам просто нужна помощь в планировании меню и составлении списка продуктов, которые нужно купить. Это та область, которую нужно улучшить, [рефлексия изменяющих высказываний] Какие у вас есть идеи на этот счет? [открытый вопрос]

Клиент. Я думаю, мне просто нужно обязательно составлять список или что-то в этом роде, прежде чем идти в магазин, [изменяющее высказывание – действие]

Консультант. Да, список – это то, что работает для многих людей. Вы хотите быть во всеоружии, когда идете в магазин. Вы хотите иметь план. Вам было бы интересно услышать о нескольких стратегиях составления списка покупок, которые испробовали другие мои клиенты? [спрашивает разрешения]

Клиент. Конечно!

Консультант. Одна из стратегий состоит в том, чтобы составлять список, который рассчитан на определенное количество ужинов в неделю, – например, на четыре или пять. Затем вы отправляетесь в продуктовый магазин со списком ингредиентов и блюд, которые вы планируете приготовить. Некоторые клиенты предпочитают ходить в продуктовый магазин каждые 3 дня, другие – раз в неделю. Некоторым нравится раз в месяц закупаться базовыми продуктами длительного хранения – например, консервированной фасолью и консервированным томатным соусом, а затем раз в неделю покупать только свежие продукты, молочные и мясные продукты, [сообщает информацию] Что из этого, если такое есть, больше подходит вам? [открытый вопрос]

Клиент. Мне действительно не нравится часто ходить в магазин, поэтому я поняла, что лучше всего планировать свое меню и ходить туда только раз в неделю.

Консультант. Вы хотели бы изменить то, как вы делали это раньше, став более организованной, и для этого составлять меню и соответствующий список продуктов, прежде чем отправляться в магазин, [рефлексия] Какие дни лучше всего подходят для покупки продуктов на неделе? [открытый вопрос]

Клиент. Мне нравится ходить за продуктами в пятницу вечером, потому что обычно там в это время мало народу, и мне удобно по дороге домой с работы.

Консультант. Хорошо, по пятницам вечером, [рефлексия] Если бы вы делали покупки в пятницу вечером, когда для вас было бы удобнее всего составить свой список? [открытый вопрос]

Клиент. Наверное, в четверг вечером, перед сном. Тогда я могу просто положить список в свою сумочку, и он будет при мне, когда в пятницу я поеду домой с работы.

Консультант. Итак, вы говорите, что если вы в четверг вечером потратите несколько минут на то, чтобы придумать меню на несколько дней, и составите список всех необходимых для этого продуктов, то вам будет легко делать покупки по пятницам по дороге домой с работы, [резюме] Как ваш парень отнесется к таким переменам и как он может поддержать вас? [открытый вопрос]

Клиент. Он наверняка согласится с этим. Я думаю, что поначалу будет даже забавно проверить наши кулинарные навыки. Он может поддержать меня, предложив идеи блюд, которые мы могли бы приготовить вместе.

Консультант. Вас и вашего парня, похоже, вдохновляет возможность готовить дома больше блюд, [рефлексия] Какую цель вы хотели бы поставить перед собой в плане количества ужинов вне дома в неделю? [открытый вопрос]

Клиент. Я думаю, если бы мы могли перейти от четырех походов в ресторан или кафе к одному в неделю, это было бы здорово.

Консультант. Вы хотели бы поставить цель ужинать вне дома только один день в неделю. По шкале от 0 до 10, где 10 – это очень уверена, а 0 – совсем не уверена, насколько вы уверены в том, что сможете достичь этой цели?

В этой беседе консультант использует рефлексивное слушание, чтобы стимулировать и усиливать изменяющие высказывания. Он также предлагает клиентке взять на себя ведущую роль в определении стратегии внесения изменения. Консультант задает вопросы как и когда, дает некоторую информацию, но предоставляет клиентке полную автономию в принятии решения относительно того, что может лучше сработать именно для нее. В заключение резюмирует конкретную цель, поставленную клиенткой, проверяет ее уверенность в реальности намеченной цели, а также возможные потенциальные барьеры, которые могут возникнуть на пути изменений.

На кухне: приготовление пищи