Вкусный ЗОЖ. 50 полезных привычек на каждый день. Лайфхаки и рецепты

Чем кофе опасен? Во-первых, переизбытком кофеина, который будоражит нервную систему, так что, если кофе пить постоянно, то она просто «истончается» и перестает реагировать на стимуляцию либо же не работает без дополнительной стимуляции. Кофеин в большом количестве опасен для сосудов и сердца, особенно тем, у кого повышенное давление. У меня у самой сильная реакция на кофеин, которая выражается в треморе рук, учащенном сердцебиении, так что я пью кофе без кофеина, и к этому легко привыкнуть.

Что касается чая, тут тоже все не так однозначно. Чай обладает дубильным эффектом, поэтому при употреблении напитка сразу после еды велик шанс, что пища просто переварится и часть полезных элементов не усвоится. Слишком горячий чай плохо сказывается на сосудах носоглотки и повреждает слизистую, что может привести к необратимым последствиям. Напиток противопоказан при некоторых заболеваниях, в том числе при проблемах с желудком. При этом чай, как и кофе, великолепный природный антиоксидант, а также содержит много полезных микроэлементов. Чай прекрасно согревает и помогает выздороветь. Зеленый чай содержит более концентрированную форму минералов, за счет того, что ферментируется сразу после срывания листа.

Как пить чай и кофе, чтобы они приносили пользу?

Лайфхак

• Главное и основное – пейте чай и кофе через 15–20 минут после приема пищи, тогда и еда успеет начать усваиваться, и напиток усвоится.

• Темные напитки лучше употреблять в первой половине дня, светлые – во второй. Травяной чай лучше выпить вечером, главное, чтобы он не был мочегонным.

• Дайте напитку остыть до температуры, когда он будет умеренно горячим, но не обжигающим, иначе он может повредить слизистую не только полости рта, но и пищевода.

• Главное зло чая и кофе – десерты, как бы забавно это ни звучало, но об этом мы говорили выше.

• Пейте чай без сахара и подсластителей, лучше добавьте мед.

• Кстати, зеленый чай тоже можно пить с молоком, это очень вкусно, британцы знают про вкус к жизни, недаром напиток считается королевским. И да, сахар туда не добавляют. А вот лимон в зеленом чае усилит его антиоксидантные свойства.

Свежевыжатые соки

Сок соку рознь: если сравнить по составу свежевыжатые соки и пакетированные, то разница будет более чем очевидна. Во-первых, все соки в пакетах сделаны на основе яблочного сока с добавлением других: виноградного, вишневого, грушевого или ягодного – того, который обозначен на упаковке. Во-вторых, в них есть сахар и лимонная кислота – натуральный консервант.

Свежевыжатые соки имеют очень короткий срок хранения, чаще всего производятся при вас (или вами самими) и имеют насыщенный вкус. Соки полезны тем, что вещества, находящиеся в ягодах и фруктах, а иногда и в овощах, легко усваиваются, больше, чем из самих плодов. По этой причине соки полезны детям, расход энергии у этих «энерджайзеров» большой, а пополнять его не всегда удается правильно и вовремя.

Не угодили соки зожникам тем, что в них практически отсутствует клетчатка, зато много сахара. В целом, так и есть, клетчатки действительно мало, она остается в жмыхе, а вот про сахар я уже писала. В соке содержится фруктоза, которая расщепляется практически без остатка и легко усваивается организмом. Так что, если не употреблять по три стакана сока в день, то вреда не будет.

Помимо прочего, соки прекрасно помогают организму справиться со многими болезнями и выступают в качестве профилактического средства. Например, морковный сок показан онкобольным и в период ремиссии, а также тем, у кого есть опухоли различного свойства. Яблочный сок – великолепнейший антиоксидант, борется с преждевременным старением и особенно показан женщинам после сорока лет. Сок лимона помогает «разбудить» пищеварение с утра и освежить в течение дня, правда, разбавленный водой. А сок сельдерея утоляет голод, обладая чуть ли не отрицательной калорийностью.

Есть несколько нюансов.