Библибоба

Кулинария

Популярные авторы
Сергей Павлович Кашин Ирина Вечерская  Сборник рецептов Автор Неизвестен -- Кулинария А. А. Синельникова Агафья Тихоновна Звонарева Дарья Костина Анастасия Геннадьевна Красичкова Гера Марксовна Треер Л. А. Калугина 
Творог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи. От сырников и запеканок до чизкейка и штоллена
Творог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи. От сырников и запеканок до чизкейка и штоллена

Что может быть вкуснее творожной запеканки на завтрак, под аромат которой вы просыпались в детстве? Или аппетитных сырников и блинчиков из домашнего творога, которые готовила для вас бабушка в деревне? Теперь все эти блюда, которые так и напоминают о беззаботном детстве, вы можете приготовить сейчас благодаря рецептам Екатерины Сардановской – автора бестселлеров «Тыквенная книга. 40 оригинальных рецептов для завтрака, обеда и ужина» и «Вкусно, как у мамы. Рецепты хороших девочек». В книге представлены подробные пошаговые рецепты ваших любимых творожных блюд, которые обязательно понравятся вашей семье, – вы научитесь готовить домашний творог, необычные тарты, риккотники, бейглы, ватрушки, кексы, пончики и даже торты, рулеты и чизкейки из творога, которые обязательно станут главными блюдами на любой праздник!

Екатерина Александровна Сардановская

Кулинария / Медицина и здоровье / Дом и досуг
Читать
Кулинарный словарь
Кулинарный словарь

Все, что нужно знать, – это на какую букву ваш вопрос. Кулинарные термины, приемы, способы, кухонный инвентарь, этикет, история меню, рецепты мировых кухонь, все известные миру продукты, – вы найдете все это в самом точном словаре, созданном удивительным автором, историком и исследователем Вильямом Васильевичем Похлебкиным, чье 100-летие отмечалось в 2023 году. Труд этот, как и «Моя кухня», «Тайны хорошей кухни», «Пряности, специи и приправы», «Национальные кухни народов СССР», «История водки», переиздан по многу раз и во многих странах мира. Данная книга может превзойти все изданные кулинарные книги по концентрации кулинарных знаний, по энциклопедичности изложения и по доступности приготовления приведенных в ней блюд.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Вильям Васильевич Похлёбкин

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Рецепты суши в домашних условиях
Рецепты суши в домашних условиях

Ничто не сравнится с изящным вкусом суши, сочетающим в себе свежую рыбу, ароматный рис и яркие вкусовые сочетания. Эта книга – ваш путеводитель в мир японской кулинарии, где вы откроете секреты приготовления самых разнообразных суши доступные в домашних условиях.Фотографии и подробные инструкции помогут вам легко освоить техники нарезки рыбы, правильного приготовления риса и сочетания вкусов. Вы найдете в книге рецепты классических Филадельфия и Калифорния, а также более сложных изысков – каппакмаки и футомаки.Независимо от того, хотите ли вы удивить гостей изысканным ужином или просто приготовить вкусный и быстрый обед, в этой книге вы найдете рецепты на любой случай.Эта книга поможет вам:• Освоить основы приготовления суши.• Попробовать разнообразные рецепты с разными начинками и соусами.• Создавать собственные шедевры и удивлять любимых вкусными блюдами.С этой книгой вы откроете для себя новый мир вкуса и превратите приготовление суши в приключение!

Василиса Лукьянская

Учебная и научная литература / Медицина и здоровье / Дом и досуг / Образование и наука / Кулинария
Читать
OTTOLENGHI: Поваренная книга
OTTOLENGHI: Поваренная книга

Обновленное и дополненное издание знаменитой поваренной книги Йотама Оттоленги и Сами Тамими, ставшей классикой гастрономической литературы. В основе 140 эффектных, аппетитных и несложных в приготовлении блюд – от мяса, рыбы и роскошных салатов до восхитительных десертов и выпечки – лежат кулинарные традиции со всего мира, от Ближнего Востока до Северной Африки, от Италии до Калифорнии. Оригинальные вкусовые сочетания, цвет, нетривиальные приправы – все, чем славится кухня Оттоленги.«Мы с большой гордостью воздаем должное этим блюдам в оформлении, которое лучше согласуется с остальными нашими книгами. Мы хотели модернизировать внешний вид блюд и добавить вступления к рецептам, сохранив при этом особенную структуру оригинала. Очень надеемся, что книга понравится и давним, и новым нашим поклонникам». (Йотам Оттоленги, Сами Тамими)В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.

Йотам Оттоленги , Сами Тамими

Кулинария / Хобби и ремесла / Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
Читать
Вкусные и простые рецепты
Вкусные и простые рецепты

В этом сборнике вы найдете рецепты на любой вкус – закуски, десерты, первые и вторые блюда, салаты, напитки, завтраки, перекусы, заготовки, сладкая и несладкая выпечка. Все они проверены мной лично и подписчиками канала «Вкусные и простые рецепты» на популярных платформах интернета. На протяжении нескольких лет я собирала и отбирала удачные и вкусные рецепты, теперь хочу поделиться ими с вами.Давайте готовить вместе?!

Наталия Кочеткова

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Кхрахл против всех. Великий Галактический Кулинарный Турнир
Кхрахл против всех. Великий Галактический Кулинарный Турнир

В далёком будущем, на просторах Галактики проходит великий кулинарный турнир – Гастрономика. Два необычных друга, Костя и Кхрахл, отправляются на него в надежде выиграть . Но когда они приезжают на планету Гастрономика, они обнаруживают, что турнир полон сюрпризов и неожиданных испытаний, которые проверят их кулинарные навыки и дружбу. В этой увлекательной истории полной приключений и кулинарных битв, Костя и Кхрахл должны преодолеть множество препятствий, чтобы победить в турнире и спасти планету Кхрахла.Публикуется в авторской редакции с сохранением авторских орфографии и пунктуации.Картинка для обложки сгенерирована нейросетью leonard.io

Александр Боннар

Фантастика / Кулинария / Фантастика: прочее / Дом и досуг
Читать
Уютный вкус. Лучшие 17 рецептов. Торты, десерты, выпечка
Уютный вкус. Лучшие 17 рецептов. Торты, десерты, выпечка

Если вы читаете, а лучше уже используете на практике эти запискизначит моя мечта исполнилась!Посвящаю УЮТНЫЙ ВКУС тем, кто умеет любить, вдохновляется создавая, развивается.Благодарна Вселенной за возможность быть полезной другим.Знаю, что папа сейчас бы мной гордился, потому что я сделала то, что он не успел.Рада радовать читателя любого возраста.Пусть на каждой кухне царит уют и счастье!

Инна Черкасова

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Современные торты
Современные торты

Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько великолепных, гармоничных рецептов тортов. Подарите своим близким потрясающее настроение. Рецептуры уникальны и могут быть использованы для изготовления десертов и пирожных.

Жанна Анатольевна Орлова

Кулинария / Словари, справочники / Учебная и научная литература / Дом и досуг / Словари и Энциклопедии
Читать
В Питере есть! Самые вкусные блюда Северной столицы
В Питере есть! Самые вкусные блюда Северной столицы

Совершите увлекательное путешествие по кулинарным традициям Северной столицы, гастрономический облик которой создавался веками! Благодаря подробным инструкциям вы сумеете приготовить самые вкусные питерские угощения в домашних условиях: от стерляди в шампанском и корюшки жареной до пирожного Буше и румяных пышек. Каждый рецепт сопровождается небольшой исторической справкой и примечаниями – они помогут вам избежать ошибок. Порадуйте всю семью фирменными петербургскими блюдами, которые точно завоюют ваши сердца!В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.

Сборник кулинарных рецептов

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Ешь. Люби. Прощай
Ешь. Люби. Прощай

Потерявший жену, а с ней и себя самого герой прилетает на отдых, где неожиданная спутница знакомит его с особенностями местной кухни в ярком и драматичном гастротуре.

Игорь Татьянин

Приключения / Кулинария / Путешествия и география / Романы / Дом и досуг
Читать
Гастропутеводитель по Ростову-на-Дону
Гастропутеводитель по Ростову-на-Дону

Бывали ли вы когда-нибудь в Ростове-на-Дону? Наверное, даже если вы там никогда не были, вы слышали что-то об этом городе. О том, что Ростов-папа, о том, что есть такая река Дон, или хотя бы о том, что Ростов расположен на пути к морю. А если вы живете поближе к Ростову, тем более, если вы из Краснодара, вы знаете о великом противостоянии вашего города и Ростова за звание южной столицы.Но чего вы точно не знаете, так это того, что Ростов – это буквально гастрономический рай, в котором можно найти еду на любой вкус и удовлетворить самые взыскательные вкусы.В этой небольшой книге собраны мои впечатления о Ростовских сезонах как сезонах гастрономических впечатлений. В каждый сезон я включила несколько действующих заведений, которые можно посетить и добавить к моим гастрозаметкам что-то своё.Надеюсь, эта книга вам понравится. Пока что она в процессе, буду рада, если вы подключитесь к обсуждению и прочитаете этот набросок.

Лена Лептунова

Приключения / Кулинария / Путешествия и география / Дом и досуг / Словари и Энциклопедии
Читать
Что на завтрак? Простые рецепты на каждый день
Что на завтрак? Простые рецепты на каждый день

Постоянная нехватка времени, утренние сборы на работу и банальная невнимательность к себе – все это частенько заставляет нас забыть про самый важный прием пищи.Завтраки. Будь то большой сытный пирог в компании всей семьи или пончик, перехваченный на бегу, – это неотъемлемая часть дня, которую не стоит упускать.Книга «Что на завтрак?» избавит вас от получасовых раздумий по утрам, а автор Катя Иващенко расскажет, как быстро и вкусно приготовить завтрак для всей семьи и задать правильное настроение на целый день.

Катя Иващенко

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Кухня России. Традиционные рецепты русских городов
Кухня России. Традиционные рецепты русских городов

Эта книга для тех, кто не ограничивается в своей повседневной кулинарной жизни блинами, жареной картошечкой с селедочкой, окрошкой, щами, крупами и т.п. Все это вкуснейшие русские блюда, но их список гораздо разнообразнее, чем мы представляем. Ведь русская кухня всегда вбирала в себя опыт соседей – не дальних, но близких. Поэтому в книге Юлия Евдокимова – известный автор гастрономических путешествий по России, Италии и другим странам мира – рассказывает не только о блюдах из Вязьмы, Вятки, Владимира, Суздаля, Плёса, Гороховца, Тутаева, Нижнего Новгорода, но представляет рецепты чувашской, удмуртской, марийской, пермской кухонь. Аппетитные блюда с загадочными названиями, иногда записанные из уст местных жителей, с их особым говорком и юмором, красочные фотографии городов и иллюстрации кушаний из разных уголков России, – всем этим полна книга, все это дарит автор благодарным читателям.

Юлия Владиславовна Евдокимова

Приключения / Кулинария / История / Путешествия и география / Дом и досуг
Читать
Псковщина: гастрономический очерк
Псковщина: гастрономический очерк

«Псковщина: гастрономический очерк» прекрасно дополнит любой путеводитель по горячо любимой автором Псковской области и не только подскажет, на какие местные гастробренды стоит обратить внимание, но и познакомит читателя с их историей. Мы отправимся в кулинарное путешествие по Пскову, Псково-Печерскому монастырю и Пушкинским местам, попутно поговорим о деревенских производствах, гастрофестивалях и русской кухне в целом. Почему русская кухня не так известна на мировом уровне, как, например, французская? Как связаны средневековый речной торг и псковские гастробренды? История иван-чая: лубочный сказ или запутанный детектив? Что такое «бизнес с православным лицом» в деревне Столбушино, и почему об этом было бы здорово снять художественный фильм? Какой тайный ингредиент добавляют в свои блюда псково-печерские монахи? Каковы любимые блюда Пушкина? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдёте здесь. Путешествуем умно и со вкусом!

Ольга Тидеман

Приключения / Кулинария / Путешествия и география / Дом и досуг / Словари и Энциклопедии
Читать
Еда без ошибок! Энциклопедия кухонной жизни. О чем стоит знать, когда вы идете в магазин
Еда без ошибок! Энциклопедия кухонной жизни. О чем стоит знать, когда вы идете в магазин

Как понять, из чего состоит продукт и что скрывается за его названием? Как читать этикетки и разбираться в сроках хранения? «Еда без ошибок!» поможет выбрать на магазинной полке то, что нужно именно вам. Книга построена так же, как устроен любой супермаркет. Мы идем из отдела в отдел, набирая свою корзину. Что-то мы берем не задумываясь, а с чем-то у нас возникают вопросы. Как выбрать оливковое масло? Стоит ли брать зеленую гречку и что это такое вообще? И многое-многое другое.Завершает книгу словарь понятий и терминов, с которыми вы можете столкнуться на этикетках товаров и на витринах магазинов.

Мария Владимировна Дараган-Сущова

Кулинария / Домашнее хозяйство / Словари, справочники / Медицина и здоровье / Словари и Энциклопедии
Читать
Вкусные маршруты
Вкусные маршруты

Таганрог. Новосибирск. Солт Лейк Сити. Лондон. Рим. Сидней.Моя кулинарная география. Карта моих путешествий. Дороги, которые я выбрала.Родилась я в крошечной захолустной деревеньке Ростовской области, куда мою маму распределили на практику после медучилища. Жила в приморском городе Таганроге, где родился Чехов. Получила кулинарное образование в Новосибирске. Переехала в Америку и получила возможность путешествовать, увидеть мир и попробовать его кулинарные изыски.Если хотите узнать, какие блюда из моих путешествий мне особо дороги и что произвело впечатление, – то поехали!

Инна Лайон

Приключения / Кулинария / Путешествия и география / Зарубежные приключения / Дом и досуг
Читать
Уютный вкус. Торты, которые покупают по поводу и без
Уютный вкус. Торты, которые покупают по поводу и без

Посвящаю эти записки тем, кто мечтает испечь свой первый торт для семейного торжества. Каждый из рецептов сборника просто находка. Создать торт получится с первого раза. А еще удивить родных натуральным десертом, знакомым и друзьям подарить вкусные мгновения и получить взамен статус Волшебницы! Разве это не Счастье? Со мной это было. Благодарю всех, кто причастен к дегустациям моих десертов. Пусть эта книга будет полезным дополнением на каждой уютной кухне.

Инна Черкасова

Кулинария / Дом и досуг
Читать
КИШ без границ
КИШ без границ

Приготовьтесь к кулинарному путешествию, которое удивит вас новыми открытиями и вдохновит на творчество. Вместе мы расширим горизонты вкуса и узнаем, что киш – это не только блюдо, это история, которую каждый может рассказать по-своему. Добро пожаловать в мир "Киш без границ".

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Кухня без глютена: Завтрак 4 недели
Кухня без глютена: Завтрак 4 недели

"Кухня без глютена: Завтрак 4 недели" – это не просто книга рецептов; это путеводитель по созданию питательных и вкусных утренних блюд, которые подарят вам энергию на весь день и помогут поддерживать хорошее самочувствие.Добро пожаловать в путешествие, полное вкуса и здоровья!

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Кухня без глютена: Полное меню 4 недели
Кухня без глютена: Полное меню 4 недели

Я надеюсь, что "Кухня без глютена: Полное меню 4 недели " станет вашим надежным спутником на пути к здоровому и вкусному питанию.Присоединяйтесь к этому кулинарному путешествию и откройте для себя мир безглютеновых наслаждений!В книге использованы рецепты из моих книг:"Кухня без глютена: Завтрак 4 недели""Кухня без глютена: Обед 4 недели""Кухня без глютена: Ужин 4 недели""Кухня без глютена: Десерт 4 недели"

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Кухня без глютена: Обед 4 недели
Кухня без глютена: Обед 4 недели

В этой книге вы найдете рецепты, которые были тщательно отобраны и протестированы, чтобы предложить вам и вашим близким не только питательные и вкусные блюда, но и уверенность в том, что каждый прием пищи будет безопасен для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.Каждая рецепт в этой книге – это новое кулинарное приключение. От простых и быстрых блюд до более сложных и изысканных – здесь каждый найдет что-то для себя.

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Кухня без глютена: Десерт 4 недели
Кухня без глютена: Десерт 4 недели

В этой книге "Кухня без глютена: Десерт 4 недели" я предлагаю вам отправиться в увлекательное кулинарное путешествие, где каждый рецепт станет шагом к созданию вкусных и полезных лакомств. Присоединяйтесь к этому сладкому приключению и откройте для себя мир безглютеновых десертов, которые станут неотъемлемой частью вашего рациона. Пусть каждый день будет наполнен радостью и вкусом, а ваши десерты станут настоящими произведениями искусства!

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Кухня без глютена: Ужин 4 недели
Кухня без глютена: Ужин 4 недели

В этой книге "Кухня без глютена: Ужин 4 недели" я предлагаю вам разнообразные рецепты, которые помогут вам наслаждаться вкусной едой, не беспокоясь о глютене. Эти блюда не только безглютеновые, но и наполнены вкусом и ароматом, которые сделают ваш ужин незабываемым.Я надеюсь, что эта книга станет вашим надежным спутником на пути к здоровому и вкусному питанию.

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Ужины: симфония вкусов и удовольствия
Ужины: симфония вкусов и удовольствия

Ужины – это особенное время, когда мы собираемся вокруг стола, делимся впечатлениями о дне и наслаждаемся ароматами и вкусами разнообразных блюд.В книге вы найдете разнообразные рецепты ужинов, от классических и простых до экзотических и изысканных.

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Холодные супы
Холодные супы

Здесь вы найдете блюда, которые охладят вас в жаркий день, и рецепты, которые пробудят ваши вкусовые рецепторы новыми сочетаниями.Мы начнем наше путешествие с классического гаспачо, перенесемся к изысканному супу из авокадо с лаймом, и закончим экзотическими вкусами, которые удивят даже самых искушенных гурманов.

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Первые блюда мира: вкусное путешествие
Первые блюда мира: вкусное путешествие

Заходите в увлекательное кулинарное путешествие по разным странам мира с кулинарной книгой «Первые Блюда Мира: Вкусное Путешествие».Это путешествие не только откроет перед вами вкусовые грани разнообразных культур, но и принесет в вашу кухню ароматы и вдохновение, которые можно найти только в традиционных блюдах мира.

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Волшебные десерты для отличного настроения
Волшебные десерты для отличного настроения

Что может быть лучше, чем сочный и нежный, ароматный десерт на твоем столе в любое время года. Как можно отказаться от этого великолепия вкуса, запаха и наслаждения!

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Горячие блюда из птицы
Горячие блюда из птицы

Это собрание рецептов посвящено одному из самых универсальных и любимых ингредиентов в мире кулинарии – птице.Каждая страница этой книги – это открытие нового способа приготовления птицы, будь то ароматный цыпленок или изысканная перепелка.

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Запеканки
Запеканки

Эта кулинарная книга "Запеканки", приглашает вас открыть для себя разнообразие этого универсального и любимого многими блюда.Пусть каждая страница этой книги станет вашим надежным путеводителем в мире запеканок, где каждое блюдо – это история, рассказанная через вкус и аромат.

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Бери тарелку. Кукбук
Бери тарелку. Кукбук

Яна Козлова – лингвист и переводчик, автор статей на BBC Good Food и других кулинарных платформах, выпускница кулинарной школы Leiths School of Food and Wine в Лондоне.В своей книге Яна делится авторскими рецептами и современной интерпретацией классических блюд. С едой мы впитываем культуру и развиваемся, узнавая что-то новое и оставляя простор для размышлений. Чем бы мы не занимались и кем бы ни работали, почти у всех нас обязательно возникает вопрос «Что приготовить сегодня?» Запеките утиные ножки с корицей и луком, порадуйте всю семью лапшой по-азиатски, сделайте себе порцию салата с курицей и красной квашеной капустой, предложите друзьям стаканчик холодного гаспачо или пригласите кого-нибудь родного на чай с ароматными булочками с апельсиновой начинкой. Берите идеи. Угощайтесь, делитесь – умение радоваться и вкусно поесть привлекает всех!

Яна Козлова

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Сладкая фантазия: Истинное удовольствие
Сладкая фантазия: Истинное удовольствие

В каждом кусочке десерта, печенья или мороженого скрыта маленькая история – история радости, творчества и вдохновения. Книга "Сладкая фантазия" приглашает вас открыть для себя эти истории, превратив процесс приготовления сладостей в искусство.В книге использованы рецепты из моих книг:"Мороженое: Праздничный стол""Десерты: Праздничный стол"

Наталья Стриж

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Энциклопедия супов от А до Я
Энциклопедия супов от А до Я

Ароматный, сытный, полезный, – суп соблазняет молодых и старых! Мы возвращаемся к супам – этим простым блюдам, которые успокаивают зимой и освежают летом. Эта книга предлагает более 260 рецептов разнообразия и удовольствия в зависимости от вашего вкуса, ваших желаний и времени года: супы для сытости, супы для хорошего самочувствия, горячие и холодные, сладкие и соленые, молочные, овощные и фруктовые, супы из разных стран мира и те, которые обязательно понравятся детям. Подробная энциклопедия, сопровождающаяся историей этого блюда и забавными фактами о нем. Все супы поделены на группы и в каждой для удобства расставлены по алфавиту.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Ефим Кундель

Кулинария / Дом и досуг
Читать
Избранное