Африка — третья часть света

Женщины одеваются очень хорошо, но в теплое время носят только рубашку и повязывают на лоб повязки скорее грубые, чем наоборот. Зимой они носят платья с широкими рукавами, сшитые спереди, как и у мужчин. Выходя из дома, они надевают длинные шаровары, такие длинные, что они закрывают все ноги, и тканью, подобно женщинам Сирии, покрывают голову и все тело. Лицо также прикрывают холщевой тканью, оставляя открытыми только глаза. В ушах носят золотые кольца с очень красивыми драгоценными камнями. ^ю Женщины низкого положения носят серебряные кольца без камней. ^ю На запястьях носят также золотые браслеты, по одному на каждой руке. Эти браслеты обычно могут стоить 100 дукатов. У женщин низкого происхождения браслеты из серебра, и носят они их также и на ногах.

ОБЫЧАИ, КОТОРЫХ ПРИДЕРЖИВАЮТСЯ ПРИ ЕДЕ

Среди простого народа существует обычай есть свежее мясо два раза в неделю. Но люди знатного происхождения едят его ^я каждый день ^я по своему аппетиту. На дню едят три раза. Утренняя пища очень легка, так как едят хлеб, плоды и похлебку из пшеничной муки, скорее жидкую, чем наоборот. Зимой вместо этой похлебки едят жидкую вареную полбу смоленым мясом. В середине дня — также легкую пищу: хлеб, ^IIIа мясо, соленья, ^IIIа сыр или оливы. Но летом эта вторая трапеза ^б очень хороша. ^б Затем вечером едят еще более легкую пищу. Она состоит из хлеба с дыней или с виноградом, или с молоком. Зимой же едят вареное мясо с кушанием, которое называется кускус.[439] Кускус делается из теста, приготовленного в виде зерен кориандра, которые варят в горшке с дырочками. Через эти дырочки поступает пар из другого горшка. Затем его смешивают с маслом и смачивают бульоном. Нет обычая есть жаркое. Так живут простолюдины — ^в ремесленники и бедные горожане. ^в Уважаемые люди, такие как пожилые люди благородного происхождения, купцы, придворные, живут гораздо лучше и более изысканно. Но в сравнении с жизнью знатных людей в Европе африканцы живут поистине бедно и жалко: не из-за малого количества кушаний, но из-за грубых и беспорядочных обычаев, которых они придерживаются в еде. Едят они на земле, на низких столах, без скатерти или какой-нибудь иной тряпки и не употребляют иных инструментов, кроме рук. Гости едят кускус из одного блюда и без ложек. Похлебку и мясо варят в горшке вместе. Каждый берет ту часть мяса, которая ему нравится, и кладет ее перед собой, не разрезая. Ножами не пользуются, а берут мясо в зубы и отрывают от него сколько возможно, держа в руке остальное. Едят очень торопливо. Никто не пьет, пока не насытится едой. Тогда каждый выпивает большую, как боккале, чашку воды. Это общий обычай. Но, правда, некоторые ученые едят с большей изысканностью. Чтобы закончить, скажем, что самый ничтожный дворянин в Италии живет более роскошно, чем самый большой синьор в Африке.

ОБЫЧАИ, СОБЛЮДАЕМЫЕ ПРИ БРАКОСОЧЕТАНИИ